{"id":16991,"date":"2019-01-24T23:55:54","date_gmt":"2019-01-24T23:55:54","guid":{"rendered":"http:\/\/alpomodoro.com.sv\/?page_id=16991"},"modified":"2019-01-24T23:55:54","modified_gmt":"2019-01-24T23:55:54","slug":"la-trufa-blanca","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/otromedio.info\/alpomodoro\/la-trufa-blanca\/","title":{"rendered":"La trufa blanca"},"content":{"rendered":"

El diamante de Alba<\/h4>\n

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\"trufa<\/h4>\n

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Hablar de la trufa blanca es hablar de un manjar inolvidable, ya que el tartufo bianco es uno de los ingredientes m\u00e1s importantes y apreciados en la alta gastronom\u00eda mundial, es una aut\u00e9ntica rareza que crece en la zona del Piamonte italiano. Alba una peque\u00f1a poblaci\u00f3n del noreste de Italia.<\/p>\n

Solo se recolecta durante los meses de oto\u00f1o, concretamente entre octubre y noviembre, su escasez y la dificultad de su recolecci\u00f3n ha convertido a este producto en uno de los m\u00e1s caros del mundo.<\/p>\n

Se trata de una variedad de un hongo silvestre, que se caracteriza por su piel blanquecina y crece en simbiosis con encinas y robles, avellanos y chopos.<\/p>\n

Su sabor y aroma son intens\u00edsimos y no admite la cocci\u00f3n, la trufa se come cruda, laminada, rallada, espolvoreada sobre los platos a los que aporta un aroma muy intenso.<\/p>\n

Ajo, heno, queso, tierra mojada, setas, especias. El aroma que desprenden los mejores ejemplares de trufa blanca es lo que realmente enamora.<\/p>\n

El precio de estas trufas puede alcanzar cantidades astron\u00f3micas, de hecho se han llegado a pagar m\u00e1s de 6,000 euros el kilo.<\/p>\n

Cada temporada, los pocos ejemplares del tartufo bianco que se recolectan se convierten en objeto de deseo de los mejores restaurantes del mundo, quienes esperan poder aromatizar sus suculentos platos con este manjar gastron\u00f3mico.<\/p>\n

Alba, es conocida como la capital de la trufa blanca, cada a\u00f1o acoge la famosa feria internacional de la trufa blanca de Alba, que atrae a unos 100,000 visitantes del mundo entero, que acuden para comprar, vender y oler el sabroso hongo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El diamante de Alba Hablar de la trufa blanca es hablar de un manjar inolvidable, ya que el tartufo bianco es uno de los ingredientes m\u00e1s importantes y apreciados en la alta gastronom\u00eda mundial, es una aut\u00e9ntica rareza que crece en la zona del Piamonte italiano. Alba una peque\u00f1a poblaci\u00f3n del noreste de Italia. Solo se recolecta durante los meses de oto\u00f1o, concretamente entre octubre y noviembre, su escasez y la dificultad de su recolecci\u00f3n ha convertido a este producto […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/otromedio.info\/alpomodoro\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/16991"}],"collection":[{"href":"https:\/\/otromedio.info\/alpomodoro\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/otromedio.info\/alpomodoro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/otromedio.info\/alpomodoro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/otromedio.info\/alpomodoro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16991"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/otromedio.info\/alpomodoro\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/16991\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/otromedio.info\/alpomodoro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16991"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}